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01.10.2017
Low carb Gemüseauflauf
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Zutaten:
Zubereitung:
Gemüse grob würfeln
Zwiebel würfelig schneiden und in Butter anbraten.
Das geschnittene Gemüse dazugeben und kurz anrösten und mit der Gemüsesuppe aufgießen, knapp bissfest kochen und abseihen.
Die Gemüsesuppe kannst du anders noch verwenden.
Den Topfen mit den Eiern verrühren und zwei Drittel des Käse daruntermischen
Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Auflaufform den Topfen und das Gemüse mischen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im Backrohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
Guten Appetit
