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28. Juli 2017
Low Carb Pizzateig aus Karfiol
Dafür benötigen wir
Den Karfiol in einem Mixer mit Mahlfunktion ganz kurz mahlen bis eine Art Grieß entsteht.
Den grießartigen Karfiol mit dem Ei und den geriebenen Haselnüssen vermischen, Salz und
Pfeffer hinzugeben.
Ich bestreiche das Backpapier immer mit etwas Olivenöl, danach den Teig auf das Backpapier
flach drücken. Der Teig ist feucht/patzig aber das ist in Ordnung :)
Jetzt kommt der Pizzaboden für 20 Min in das Backrohr bei 200 Grad Ober-und Unterhitze.
Wenn der Pizzaboden beginnt goldig-braun zu werden, kann man ihn hinausnehmen - belegen
it was auch immer man möchte und wieder für ca. weitere 10 Minuten ins Backrohr geben.
Auf meiner Pizza ist heute Tomatensoße, Champignons, Gorgonzola und Mozzarella.
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